- También conocida como Glicerol, la glicerina USP (grado alimenticio) es un fluido transparente, inodoro y de sabor dulce que se obtiene través de aceites vegetales de diferentes plantas, principalmente soja, palma, coco o linaza.
- Posee diversas aplicaciones aunque destaca como humectante en productos cosméticos debido su alto poder hidratante.
- Es utilizada en la industria química y farmacéutica para la elaboración de medicinas, productos para el cuidado personal, pinturas, entre otros.
- En la producción de alimentos sirve para espesar, estabilizar, conservar y retener la humedad de los alimentos.